對(duì)于大部分客戶來(lái)說(shuō)，很多不知道冷凍庫(kù)和速凍庫(kù)設(shè)計(jì)之間有什么區(qū)別。

  今天，我來(lái)說(shuō)說(shuō)他們有哪些不同的地方。
 
首先是冷凍庫(kù)，冷凍庫(kù)的溫度-18℃左右，低于0℃。常用于存放一些禽肉類（豬肉、羊肉、牛肉、雞鴨等）和魚等肉類食品還有雪糕冷飲等。

速凍庫(kù)設(shè)計(jì)在溫度上一般在零下30度。

從字面在可以理解，他們更大的區(qū)別在于，速凍庫(kù)是在短時(shí)間內(nèi)（3~5小時(shí)）將食品溫度降到合適溫度，不用于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存貨物。而冷凍庫(kù)降溫慢，用于長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存貨物。

  冷凍庫(kù)和速凍庫(kù)設(shè)計(jì)是一對(duì)好伙伴，往往同時(shí)出現(xiàn)，經(jīng)過(guò)速凍處理好的食品下一步就是放到冷凍庫(kù)儲(chǔ)藏。

速凍庫(kù)是食品的加工間，而冷凍庫(kù)是食品的存儲(chǔ)室。

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