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我國冷凍冷庫建設加工企業(yè)現(xiàn)行的食品冷庫節(jié)能制冷系統(tǒng)末端庫溫波動嚴重，不僅會影響冷凍食品質量，而且影響系統(tǒng)能效水平，需要對系統(tǒng)進一步優(yōu)化配置，加強運行操作規(guī)范化管理。針對我國冷凍食品加工企業(yè)，節(jié)能渠道重點放在制冷系統(tǒng)(壓縮機耗電部位)和照明系統(tǒng)；對傳統(tǒng)的制冷系統(tǒng)和照明系統(tǒng)實施簡單有效的節(jié)電技術及措施，有10%以上的節(jié)電空間。
1.食品冷庫針對照明系統(tǒng)節(jié)能，應廣泛使用節(jié)能燈具，并配置分區(qū)調光功能。雖然車間24小時都在工作，但是并不是所有區(qū)域都必須保證更大照明強度，因此有必要將照明回路分區(qū)配置調光功能。僅這一項照明系統(tǒng)比原來節(jié)電14%左右，如果再進行分區(qū)調光功能改造的話，預計照明系統(tǒng)比原來可節(jié)電20%左右。
2.針對運行、操作不規(guī)范導致食品冷庫冷量損失的問題，需要加強運行、操作方面的規(guī)范管理。目前實施綠色效益達標工作，嚴格執(zhí)行清潔生產效績評估體系的標準，定時出入冷庫。僅這項措施，制冷系統(tǒng)整體可節(jié)電2%以上。這提示可在冷凍食品冷庫庫門增設低溫穿堂、門斗，以降低庫溫波動、減少庫溫冷量損失，同樣可達到制冷系統(tǒng)節(jié)電2%以上的效果。
3.總之，通過實施上述簡單有效的節(jié)電技術和措施能夠為食品冷庫運營費用上節(jié)省一定量，我國冷凍食品加工企業(yè)傳統(tǒng)的制冷系統(tǒng)節(jié)電空間至少在8%~10%；傳統(tǒng)的照明系統(tǒng)節(jié)電空間有14%~20%，根據二者占企業(yè)總耗電的比例可推算出這二項節(jié)電量合計占企業(yè)總耗電量的10%以上。僅這二項可節(jié)約100萬人民幣以上，一年左右可收回技術改造投資。
